Metro, Lampung - Dosen Program Pendidikan Anak Usia Dini (PIAUD) Fakultas Agama Islam Universitas Muhammadiyah (FAI UM) Metro, telah melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat yang bertujuan untuk meningkatkan wawasan dan pengalaman baru bagi mahasiswa dan santriwati di Pondok Pesantren Tahfidz Annawawi Metro.

Kegiatan ini, yang berlangsung di Pondok Pesantren Tahfidz Annawawi Tejosari, Metro, Lampung, merupakan inisiatif yang sistematis dan bertahap. Salah satu fokus kegiatan adalah memberikan pelatihan pembuatan menu takjil berbahan dasar jagung kepada para santriwati.

Pentingnya pelatihan ini terlihat dari antusiasme para santriwati dalam menjalankan ibadah puasa. Dengan penuh kebahagiaan, mereka menjalankan puasa wajib maupun sunah. Melalui pelatihan ini, diharapkan dapat menciptakan inovasi baru dan kreativitas dalam pengolahan makanan berbahan dasar jagung sebagai menu ta’jil yang hemat, sehat, dan ramah lingkungan.

Dalam pelatihan tersebut, selain mempraktikkan cara merebus jagung, para peserta juga diajarkan untuk berkreasi dengan bahan tersebut. Menyadari bahwa kulit jagung seringkali terbuang sia-sia, mereka diajarkan untuk memanfaatkannya dengan membuat olahan dodol atau lepet jagung, serta membuat bola-bola jagung.

"Pelatihan ini tidak hanya mengajarkan kreativitas dalam pengolahan makanan, tetapi juga pentingnya memanfaatkan bahan lokal yang ramah lingkungan," ungkap salah satu dosen yang terlibat dalam kegiatan tersebut.

Dengan demikian, para santriwati tidak hanya belajar membuat menu takjil yang lezat dan bergizi, tetapi juga mendapat pemahaman tentang pentingnya menjaga lingkungan dengan memanfaatkan bahan-bahan lokal yang mudah didapatkan di sekitar mereka.